山药馒头

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1.山药削好皮用高压锅压15分钟。

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2.蒸好的山药压成泥冷却。

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3.面粉加入到冷却的山药泥中，混合均匀。酵母和白糖放入温水中溶解，静置五分钟后倒入粉中。揉成光滑面团。

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4.1个半钟后面粉发起来了。

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5.蜂窝不错。

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6.面团取出，加入葡萄干，揉出空气。

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7.手上抹油，捏馒头。

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8.冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟，再关火焖5分钟。

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9.好软。