灌汤包

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1.面粉300克加温水140克，揉成光滑面团，盖好盖子，静置一边。

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2.适量肉馅加胡萝卜丁，香菇丁，葱末。

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3.放适量盐，生抽，少量老抽，白糖少许，搅拌匀。

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4.放3汤勺水淀粉，分次加，肉馅顺着一个方向搅。

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5.搅好的肉馅。

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6.猪皮冻切丁放入肉馅上面。

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7.面团取9克，擀面杖擀成比饺子皮大些的圆形。

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8.放入调好的馅。

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9.包包子一样包起来，中间可以捏在一起。

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10.如果不会包包子，还可以包成饺子形状。

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11.大火蒸15分钟即可。