蚝油焖鸡翅

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1.所需材料。

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2.将鸡翅洗净剁成小段。

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3.加入料酒，少许盐和胡椒粉拌均腌着备用。

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4.取个小碗，加入两勺蚝油和适量酱油，一勺老抽和一小勺的白糖为汁料。

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5.上锅入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。

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6.加入之前调好的汁料炒开。

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7.放入姜片干辣椒和八角。

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8.倒入适量的水。

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9.盖上锅盖烧开后，用中火焖烧煮。

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10.煮至汤汁浓稠时，开盖大火收汁即可。

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11.成品。