青椒炒肉丝

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1.准备食材：猪精肉，青椒，葱姜末。

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2.青椒切丝。

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3.猪精肉切成1厘米宽的肉丝。

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4.将肉丝装入盘中，加食盐、料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

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5.起锅烧油。

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6.油温六成开下入肉丝，先不要搅动，以免糊锅。

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7.当听到滋滋响声之时，用锅铲将肉丝滑散。当肉丝变色之后盛入盘中备用。

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8.再起锅烧油。

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9.炒香葱姜末。

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10.下入青椒丝翻炒，加入食盐。

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11.加入十三香。

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12.加入生抽。

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13.青椒断生变软之后下入肉丝翻炒几下出锅。

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14.成品图。