众所周知,蛋黄酥起源于台湾,是台式月饼的衍生品。但是,复杂的工序让很多人喜欢这种点心的人望而却步。但我做的这种蛋黄酥,不但味道超级赞,重要的简单不行。金黄色的外表,柔软的内心,满口咬下去,香酥无比。喜欢的不要错过~
1.将20枚蛋黄,均匀放到烤盘中。
2.均匀的刷薄薄一层白酒,如果有小喷壶,微微喷一点儿白酒会更好。烤箱150度,烤10分钟。
3.将豆沙馅均匀分至20等份。
4.揉圆备用。
5.把蛋挞皮拨出,备用。
6.将豆沙压扁,把蛋黄放在中间,揉圆。
7.用蛋挞皮把刚刚裹好蛋黄的豆沙球再次包好,揉圆。
8.放置烤盘中。
9.打2个蛋黄到碗中,准备好小刷子。
10.每个球球刷2遍蛋黄,这样出锅会非常美观。
11.撒上芝麻。
12.烤箱170度烤制35-40分钟。
13.出锅咯,诱不诱人。
14.分享给你的朋友们吧,是不是很简单。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980