凤梨馅

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1.超大的凤梨。

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2.把肉挖出来。（因为要做炒饭，皮留用，所以果肉用挖的。）

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3.把果肉用料酒机打碎。

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4.倒入不粘锅里，开始大火炒。

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5.炒至水份差不多干。

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6.冰糖。

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7.把冰糖敲碎碎。

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8.把冰糖放入凤梨浆里。

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9.中小火炒，如果做凤梨浆，这状态就可以了，冷却后会浓稠一点。（这时候可以试试甜酸度。有麦芽糖的此时可放。）

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10.继续炒，不停地翻拌，防止糊锅，炒至成团，不粘铲子。

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11.可以看到丝丝纤维即可。

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12.表面贴着保鲜膜放凉，放冰箱冷蔵。