香菇烧鸡块

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1.鸡块洗净。

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2.香菇洗净，用开水泡发。

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3.葱洗净切段，蒜头切片，姜切片，干辣椒切段。

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4.锅里烧开水加入鸡块焯一下。

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5.锅里热油，爆香蒜片、姜片、葱白段和干辣椒段。

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6.加入鸡块翻炒。

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7.加入一勺白醋和一勺料酒烧一会。

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8.烧干后加入香菇翻炒。

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9.加入一勺生抽、半勺老抽和适量盐和泡香菇的水，加盖烧。

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10.最后烧至快干时加入葱绿段翻炒至软即可。