炸麻花

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1.面粉加适量清水，盐，芝麻，小苏打，食用油和成光滑面团。

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2.面团擀成长方形，切成细长条。

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3.搓成圆长条。

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4.头尾捏一起交叉。

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5.搓成绳子状。

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6.再次头尾捏一起，两手相反转成麻花。

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7.锅中放油烧热至8成，下入麻花小火慢炸。

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8.炸至表面金黄，麻花相互碰擦出嘎嘎声。

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9.捞出沥干油。

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10.待凉后就嘎嘣脆了。