水晶糕

点击查看大图

1.西米洗净加清水大概跟西米齐平就好，浸泡3小时，放入破壁机打成米浆。

点击查看大图

2.打好的米浆加50克白砂糖搅拌均匀。

点击查看大图

3.模具刷油，倒入米浆7，8分放入芒果，再倒入米浆振平。

点击查看大图

4.蒸锅加水烧开，放入模具，上锅蒸10分钟。

点击查看大图

5.晾凉脱模，吃起来Q弹Q弹的。