自制酸辣凉粉（玉米淀粉版）

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1.食材：玉米淀粉、清水、油辣子。

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2.在玉米淀粉里加入清水调匀。

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3.接着，锅里倒入400毫升的清水，加适量的盐。

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4.微微煮开。

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5.倒入挺好的水淀粉用小火搅至浆糊状关火。

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6.然后，倒入刷了油的保鲜盒里抹平晾凉。

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7.这时，在碗里加1勺生抽。

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8.加1勺香醋。

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9.加1勺油辣子。

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10.调匀。

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11.最后，将晾凉好的凉粉倒扣在案板上切开。

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12.放入大碗中，搁入调好的酸辣汁即成。