家常啤酒鸭

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1.鸭腿洗净切块。

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2.放入冷水锅中加姜片和料酒焯水。

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3.所需大料准备就绪。

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4.鸭块焯水后捞出晾凉冲洗干净。

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5.锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。

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6.放入鸭块煸炒一下，加入各种大料和葱姜蒜。

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7.放入白酒去腥提香，加入豆瓣酱，酱油和老抽翻炒。

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8.加入啤酒抹过鸭块。

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9.大火煮沸别去浮沫。

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10.转小火慢炖四十分钟。

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11.肉熟后加盐调味。

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12.大火收汁即可。

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13.出锅放入青椒点缀。

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14.家常美味，请您品鉴。

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15.成品图。