蒜汁盐水鸭

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1.鸭腿洗净。

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2.生抽.盐和料酒，调制成料汁。

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3.鸭腿放入料汁中，涂抹均匀，放入冰箱冷藏两天，中间记着翻一下。

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4.取出腌好的鸭腿。

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5.锅中加水，放入大料和姜。

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6.大火烧开，转小火煮40分钟。

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7.捞出，放入冷水中。

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8.捞出，控水。

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9.剔骨，切块。

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10.调制蒜汁，浇到鸭块上，再撒上辣椒面.熟芝麻和葱。

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11.搅拌均匀，开吃。