最近几个月宅在家里,几乎每个星期都要做1-2次面包,面包做得越来越好,都快成面包大师了????,面包的口感不输面包店卖的。
点击查看大图1.除黄油外,把主料的其他材料全放入面包机里,按面团程序揉15分钟,按停止键,放入软化的黄油,重启面团程序揉至完成。(全程打开盖子揉,避免面团温度过高。我的面包机1个揉面程序是30分钟,一共揉了45分钟。)
点击查看大图2.揉好的状态。
点击查看大图3.揉出大薄膜。(在家做面包,没放啥添加剂,揉出薄膜是柔软拉丝的关键。)
点击查看大图4.发酵至2倍大。
点击查看大图5.按压排气,分6等份。
点击查看大图6.取一份擀开,卷起来。
点击查看大图7.全部做好后,取最先的那一份擀成长条,宽度与吐司模同宽。
点击查看大图8.卷起来。
点击查看大图9.放入吐司模。
点击查看大图10.二次发酵至8分满。(二次发酵到位也是面包成功的关键。)
点击查看大图11.盖子盖子,放入预热好的烤箱,华氏350度(摄氏180度)烤40分钟。
点击查看大图12.出炉,马上脱模,放架子上放凉。
点击查看大图13.成品图。
点击查看大图14.柔软拉丝。
点击查看大图15.带点咸味,很好吃。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿