皮蛋瘦肉粥

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1.大米淘洗干净加清水煮半小时左右。

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2.煮成稠稠的米粥。

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3.瘦肉切细丝加少许食盐，一小勺玉米淀粉搅拌均匀。

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4.加一小勺清水搅拌上劲。

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5.刀双面用水冲洗一下，皮蛋剥壳后清水冲洗一下，切碎。香葱切葱花。

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6.小煮锅放少量清水煮开。

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7.放入肉丝用筷子快速拨散。

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8.煮开。

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9.白米粥乘碗中。

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10.放入皮蛋碎。

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11.放入肉丝，香葱，调入少许食盐。

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12.乘热搅拌均匀即可。