奶酪布丁

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1.首先要熬焦糖，把细砂糖 和水混合搅拌一下，用中小火加热至呈焦糖色。

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2.离火趁热把焦糖液倒进学厨布丁模里。

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3.奶油奶酪隔热搅拌至顺滑。

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4.加入细砂糖搅拌均匀。

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5.先把蛋黄倒进奶油奶酪里搅拌均匀。

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6.再倒入全蛋，用蛋抽搅拌混合。

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7.牛奶加热至温热后离火。

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8.慢慢倒进奶油奶酪糊里并不停搅拌。

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9.挤入少许柠檬汁搅拌后。

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10.把布丁液过筛两遍。

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11.把布丁液倒进装了焦糖的布丁模里，放进烤盘，烤盘里倒入约2cm高的热水。

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12.送进预热好的烤箱160度烤约25分钟，出炉冷却好冷藏后再吃。