咸蛋黄炒南瓜

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1.咸蛋黄捣碎备用。

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2.南瓜切条焯水半分钟捞起沥干水分。

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3.加入适量淀粉拌匀。

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4.锅里热油，放入南瓜慢炸，用铲搅拌一下分散。

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5.炸至稍微金黄捞出控油。

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6.锅里热油倒入蛋黄炒至起泡。

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7.倒入南瓜条炒匀，加点盐，胡椒粉翻炒，装盘撒上葱花即可。