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原料 ：青瓜一根 ，腐竹 2到3根 ，小红辣椒 4个 ，蒜蓉15G ，香油 适量 ，生抽30G 香醋 （康乐醋） 2大匙 白糖 10G 红糖 5G
做法 :
1先把腐竹用剪刀 剪成一段段 ，也可以用手操作 ，放入到一个碗里，倒入适量的清水 ，浸泡过夜
2 青瓜 清洗干净 ，用刀拍碎 （青瓜 因为是带皮吃的 ，外皮需要清洗干净 ，可以加点洗洁精 清洗 ，一定要冲洗干净 ，然后用厨房纸擦干净拍碎备用）
3 蒜剁成蒜蓉 ，小红辣椒清洗干净切成段 备用
4 腐竹 清洗干净，清洗时用手捻捻 ，用一个锅 ，倒入适量的清水 ，烧开后 放入腐竹焯熟 ，时间3到5分钟 ，至 腐竹在锅中略微有散开样子即可 捞出 ，控干水分
5再放入到一个提前准备装有冷开水的碗里过凉
6 腐竹待凉期间 ，来做调味汁 ，把蒜蓉 红辣椒 与各种调味了全部 放入到碗里 ，混合搅拌均匀备用
7 腐竹捞出 控干水分 ，把青瓜 与腐竹放入到大碗中
8倒入调好的 酱汁 ，混合 均匀
9略微腌制5分钟，这样更入味
10装盘上桌
点击查看大图1.先把腐竹用剪刀 剪成一段段 ，也可以用手操作 ，放入到一个碗里，倒入适量的清水 ，浸泡过夜。
点击查看大图2.青瓜 清洗干净 ，用刀拍碎 （青瓜 因为是带皮吃的 ，外皮需要清洗干净 ，可以加点洗洁精 清洗 ，一定要冲洗干净 ，然后用厨房纸擦干净拍碎备用）。
点击查看大图3.蒜剁成蒜蓉 ，小红辣椒清洗干净切成段 备用。
点击查看大图4.腐竹 清洗干净，清洗时用手捻捻 ，用一个锅 ，倒入适量的清水 ，烧开后 放入腐竹焯熟 ，时间3到5分钟 ，至 腐竹在锅中略微有散开样子即可 捞出 ，控干水分。
点击查看大图5.再放入到一个提前准备装有冷开水的碗里过凉。
点击查看大图6.腐竹待凉期间 ，来做调味汁 。把蒜蓉 红辣椒 与各种调味了全部 放入到碗里 ，混合搅拌均匀备用 。
点击查看大图7.腐竹捞出 控干水分 ，把青瓜 与腐竹放入到大碗中 。
点击查看大图8.倒入调好的 酱汁 ，混合 均匀。
点击查看大图9.略微腌制5分钟，这样更入味 。
点击查看大图10.装盘上桌 。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
