黑米肠粉

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1.黑米肠粉专用粉。

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2.200克加入500克水拌匀。

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3.肉馅。（昨天做盘龙茄子剩的馅。）

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4.鸡蛋打散。

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5.葱花。（葱太多，被我冷冻保存了。）

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6.平底碟刷油。

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7.放入肉馅，米浆，鸡蛋和葱花。

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8.直接放入开水锅，碟子浮在水面上。（这方法又快又省事）

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9.大火蒸2分钟，粉浆起泡泡就熟了。（蒸的时候要盖盖子哦。）

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10.用刮板把肠粉卷起。

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11.装盘。

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12.淋上酱油就可吃了。（我做的简易酱油，把淋酱材料混合，微波炉叮15-20秒即可）