猪皮冻

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1.猪皮洗净清水煮，煮熟捞出洗净。

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2.切丝放入锅中。

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3.加入八角、姜片、葱段、香叶，料酒，适量盐。

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4.加入适量水。

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5.煮40分钟。

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6.取出调料，将猪皮和汤汁倒入容器中，放入冰箱冷藏一晚。

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7.拿出冷藏一晚的猪皮冻。

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8.切块就可以上桌了。

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9.沾上自制的油辣椒味道不错。