迫不及待要分享：香菇白菜肉包

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1.白菜去掉头部老硬部分。

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2.浸泡盐水里一会儿。

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3.剁碎，加点盐逼出水份，把多余的水倒掉。

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4.猪肉洗干净。

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5.香菇去蒂，洗干净。

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6.猪肉切小块，香菇切片。

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7.把猪肉和香菇放进绞肉机搅碎，倒进深盆里。

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8.把调肉馅的调味品准备好。

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9.把白菜也倒进去，然后把所有调味料倒进去，戴上手套，抓匀，静置一会儿，让调味料慢慢渗入肉菜里。

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10.我用面包机和面。把所有面团主料依次倒入面包桶，酵母粉最后再放，挖个坑埋进面粉里。

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11.揉面15分钟。取出面团，无需发酵，分成约50克一个的小面团。我一共分成25个。

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12.取一个小面团擀成边缘薄中间厚的包子面皮。

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13.包入肉馅。

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14.收口。忽略手残党????家庭手作，好吃就好。

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15.还有捏成饺子形状的。称了一下，足足90克????。

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16.我用两个蒸锅，每个蒸锅有两层。

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17.全部包好，盖盖松弛15分钟，然后开中小火蒸，上汽后继续蒸12分钟，关火虚蒸3-5分钟。

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18.夹出来，注意不要让锅盖的水珠滴到包子上，影响美观和口感。

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19.二宝吃好晚饭，还吃了这一个包子。

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20.肉馅调的刚刚好。因为包子皮吃不到什么咸甜味，就是要就着肉馅吃，好像吃一口饭配一口菜，好吃????。