小茴香油旋饼

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1.自家种的小茴香。

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2.洗净控干水分。

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3.切碎，备用。

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4.面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，倒入小茴香，揉成光滑面团。

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5.搓成大小均匀条状。

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6.擀成长方形，刷上适量油放入少许盐，对折拉长，卷成圆饼状。

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7.擀成圆形，平底锅烧热放油，饼胚放入锅中，烙至两面金黄色，出锅放入盘中。

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8.软酥香。