杏鲍菇芦笋炒鸡蛋

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1.备好食材：如图，芦笋，杏鲍菇洗净备用，鸡蛋备好。

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2.杏鲍菇切成薄片。

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3.芦笋切斜刀。

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4.鸡蛋打散加入适量盐，料酒，香葱搅拌均匀备用。

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5.杏鲍菇加盐焯水备用。

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6.芦笋焯水备用。

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7.热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出备用。

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8.锅内再次倒入少许油，下杏鲍菇，芦笋翻炒均匀。

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9.加入适量盐及蚝油炒匀。

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10.放入炒好的鸡蛋混合炒匀即可。

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11.成品图。

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12.成品图。