剁椒蒸腐竹粉丝

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1.腐竹和粉丝用冷水泡发。

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2.金针菇切去根，用清水泡一会洗净。

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3.准备剁椒酱和蒜末。

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4.碗中加入蒸鱼豉油、蚝油和盐，倒入适量清水调汁。

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5.粉丝剪短铺到盘底，腐竹切段。

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6.粉丝上铺上金针菇，再摆上腐竹段。

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7.锅内倒入食用油烧热，放入剁椒酱和蒜末炒香。

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8.倒入调好的酱汁烧开。

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9.均匀的浇到腐竹上。

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10.放入笼屉蒸8分钟，撒上葱花。