地瓜根馅饼(发面)

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1.蒜切碎。

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2.地瓜根洗净，淖一下水，切碎，挤出多余的水分备用。

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3.面粉中加适量酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

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4.搓成大小均匀的条状，分成大小均匀的剂子。

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5.地瓜根.蒜.加盐和热油拌匀，擀成圆饼，再加馅料。

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6.圆饼包入馅料。

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7.用手压成圆饼状。

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8.平底锅烧热放少许油，再放入饼胚。

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9.烙至两面金黄色即可。

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10.出锅装盘。

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11.切片，即食。