炼猪油

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1.猪板油切大块，锅中烧水，倒入板油焯水。

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2.待水烧开，沸腾一分钟，关火，将油块捞出。

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3.焯水后的猪油块。

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4.洗锅，放入少许清水。

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5.将焯水后的猪油块倒入锅中。

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6.水烧干后，油慢慢渗出。

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7.猪油块中的油全部炸出后，放入生姜，小火炸几分钟。

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8.猪油已经炼好了，关火，将油炸和姜片捞出。

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9.盆中放入适量花椒和干黄豆，将猪油倒入盆中。

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10.猪油凉下来凝固状，雪白的猪油。