香菇肉丁炸酱面

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1.猪肉适量，少许肥肉提香。

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2.洗净切成小丁。

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3.葱姜末备用。

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4.适量时令蔬菜洗净备用。

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5.鲜香菇去蒂洗净。

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6.切成小丁。

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7.胡萝卜切成细丝。

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8.娃娃菜切成细丝。

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9.香菇粒放入开水锅里面烫一下捞出备用。

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10.胡萝卜焯烫一下捞出。

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11.把娃娃菜也焯烫一下捞出备用。

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12.锅内放少许油烧热，放入肉丁煸炒，先放肥肉丁。

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13.再把瘦肉丁放进去一起煸炒出油，盛出备用。

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14.锅内留底油，放入两个八角爆香，放入葱姜末小火炸出香味。

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15.放入一袋甜面酱，中小火炸出香味。

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16.微微冒小泡的时候放入煸好的肉丁

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17.翻炒均匀。

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18.放入焯好的香菇粒继续翻炒均匀。

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19.放入一小勺盐，少许白糖，料酒调味提香，出锅前放入少许鸡精即可关火。

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20.把做好的炸酱盛出。

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21.成品图。

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22.炸酱，胡萝卜丝，白菜丝，黄瓜切成小段，几瓣新蒜。

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23.锅内注水烧开后放入面条煮熟。

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24.取一大碗，盛放面条，来一大勺炸酱，加入喜欢的蔬菜，开吃吧！

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25.成品图！