1.猪肉适量,少许肥肉提香。
2.洗净切成小丁。
3.葱姜末备用。
4.适量时令蔬菜洗净备用。
5.鲜香菇去蒂洗净。
6.切成小丁。
7.胡萝卜切成细丝。
8.娃娃菜切成细丝。
9.香菇粒放入开水锅里面烫一下捞出备用。
10.胡萝卜焯烫一下捞出。
11.把娃娃菜也焯烫一下捞出备用。
12.锅内放少许油烧热,放入肉丁煸炒,先放肥肉丁。
13.再把瘦肉丁放进去一起煸炒出油,盛出备用。
14.锅内留底油,放入两个八角爆香,放入葱姜末小火炸出香味。
15.放入一袋甜面酱,中小火炸出香味。
16.微微冒小泡的时候放入煸好的肉丁
17.翻炒均匀。
18.放入焯好的香菇粒继续翻炒均匀。
19.放入一小勺盐,少许白糖,料酒调味提香,出锅前放入少许鸡精即可关火。
20.把做好的炸酱盛出。
21.成品图。
22.炸酱,胡萝卜丝,白菜丝,黄瓜切成小段,几瓣新蒜。
23.锅内注水烧开后放入面条煮熟。
24.取一大碗,盛放面条,来一大勺炸酱,加入喜欢的蔬菜,开吃吧!
25.成品图!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女