肉烧茄子

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1.准备好食材备用，茄子提前撒上一勺盐腌制15分钟。

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2.锅中油预热，放入生姜蒜子炒香。

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3.放入猪肉煸炒。

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4.倒入一勺料酒。

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5.倒入一勺香醋。

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6.倒入一勺生抽。

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7.倒入一勺老抽。

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8.放入茄子翻炒。

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9.倒入一勺蚝油，加入适量清水焖煮5分钟，大火收汁。

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10.成品图。