肉末鹌鹑蛋蒸香菇

点击查看大图

1.香菇去蒂洗净。

点击查看大图

2.放开水里面煮沸焯水。

点击查看大图

3.捞出沥干水份。

点击查看大图

4.肉糜里面加两个鹌鹑蛋，适量食盐，一匙生抽，一匙淀粉。

点击查看大图

5.一勺清水。

点击查看大图

6.葱姜加少许清水打成汁调入肉糜里面搅拌上劲。

点击查看大图

7.香菇倒过来，将肉糜放入香菇中，中间瓦个小坑。

点击查看大图

8.将鹌鹑蛋打入小坑中。

点击查看大图

9.放蒸锅中，大火蒸8—10分钟。

点击查看大图

10.蒸好撒上葱花，盖上锅盖焖两分钟即可。如果味道淡了可以淋上少许生抽。