电饭锅蛋糕（图解）

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1.第二步：把面粉用筛网过筛。

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2.100克大约就是这么多了。

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3.第三步：把砂糖加进蛋黄里，不用太多。

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4.第四步：把大约65克的牛奶加进蛋黄里。（就是便利店里可以买到的伊利纯牛奶，大约就是五分之一盒。）

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5.把蛋黄搅拌均。

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6.第五步，把蛋白打成略微细致的泡沫，加第一次糖。（根据自己的口味来加）

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7.到这时候泡沫已近是半流质了，加第二次糖。

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8.现在已经有些粗大的泡沫出现，加第三次糖。

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9.到这泡沫已经有些硬了，加最后一次糖。（糖可以分为3到7次加进蛋白里。）

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10.把泡沫打到能挂在碗里就能结束这个过程了。（就是把碗倒过来蛋白不会掉下；抱怨一句，打完后肩膀好酸T_T）

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11.第六步：把蛋黄液加进已经过筛了的面粉里，搅拌均匀。

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12.第七步：把蛋白加进混合好的蛋黄液里

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13.加完就这么多了

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14.第八步：上下翻搅均匀。（千万不能画圈）

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15.搅拌完成。

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16.第九步：把电饭锅里涂上牛油，按下开始键。（也可以用食用油.黄油.奶油代替。）

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17.2分钟后把电饭锅拿出。（小心烫手）

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18.第十步：把蛋糕液倒进锅里。（要慢慢的倒入蛋糕液，不能一下子全部倒进去，不然会有很多大的泡沫出现）

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19.把锅放在桌子上敲几下，把里面一些空气敲出来。放进电饭锅里。按下开始键。

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20.好了以后就是这样，中间的洞是我用筷子放到里面测试蛋糕熟了没有弄得。（把筷子放进去以后拿出没有蛋糕液就好了。）

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21.扣到盘子上，做得很漂亮哦。