板栗烧排骨

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1.排骨剁成块。

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2.冷水下锅焯水，洗净浮沫。

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3.葱姜、香料准备。

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4.锅中放油和冰糖，小火炒糖色。

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5.放入排骨翻炒。

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6.放入姜、辣椒、香料炒香。

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7.烹入料酒、生抽、老抽，排骨翻炒上色。

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8.加水烧煮20分钟。

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9.板栗去壳去皮。

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10.放入排骨中，加盐调味，同煮15分钟。

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11.大火收汁出锅。