鱼香茄子

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1.茄子洗净后切滚刀块。

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2.用食盐盐10分钟。

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3.用手挤出水分。

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4.倒入玉米淀粉。

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5.搅拌均匀。

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6.起锅烧油。

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7.倒入茄子翻炒。

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8.下入葱姜末炒香。

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9.下入豆瓣酱。

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10.下入白砂糖。

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11.倒入香醋。

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12.撒入鸡精。

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13.勾个薄芡。

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14.翻炒均匀。

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15.成品图。