青椒肉丝

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1.热锅冷油，里脊肉翻炒断生捞出，锅里放油，加姜蒜炒出香味，下青椒丝翻炒几下，然后下里脊肉继续翻炒2分钟，出锅前加少许盐即可。

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2.洗净，加生抽、老抽、花椒粉、少许油抓匀，加生粉继续抓匀。

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3.里脊肉冷冻一个小时，比较好切丝。

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4.青椒洗净去籽切丝。