凉拌皮蛋

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1.准备好需要的食材。

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2.大蒜和小米辣切成沫备用。

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3.香菜洗净切碎。

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4.皮蛋切成小块摆入盘中，再放上香菜，放一边备用。

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5.锅中放入油加热，倒入蒜末和小米辣一起翻炒香，加入一小勺盐翻炒均匀。

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6.炒好装入小碟中放凉。

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7.放凉后的蒜末小米辣加入3勺生抽，5勺香醋，搅拌均匀。

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8.把拌好的酱料淋入摆好皮蛋的盘中。

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9.最后成品。

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10.夹上蒜末和香菜，吃上去鲜香带点酸辣，超级下饭！