麻辣香锅

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1.海虾剪去虾枪和虾须，再挑去虾线，清洗干净，木耳用温水泡发。

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2.锅里放入适量的清水，加一点点盐，蘑菇清洗干净，香菇改花刀，水烧开后把蘑菇放进去焯水去木屑味，再捞出备用，莲藕去皮洗净切片，土豆削皮切片备用。

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3.另起锅放油烧热后先来煎一下海虾，至海虾变色且煎出香味，然后把调味料倒入锅里开始炒虾。

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4.接着放入焯好水的蘑菇和莲藕土豆片一起翻炒。

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5.最后放入小丸子和木耳一起翻炒至全部食材都熟了，就可以关火出锅了。