苦瓜排骨黄豆汤

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1.把冰冻室温后的排骨放一大碗，水基本没面，加精盐1/2大勺，稍搅拌几下，静置20分钟，用盐水来逼出雪藏味和血水。

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2.压力煲最好先把难熟的材料熬出味，放黄瓜干、黄豆和蜜枣入煲，压上20分钟。

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3.把排骨冲洗后在骨与骨之间割块，放一锅冷水来，放生姜5片，开中大火。

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4.水开后煮至起大浮沫，取出排骨用热水冲洗备用。

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5.待压力锅的材料煮好，通通倒入麦饭石锅，加入排骨和生姜5片。

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6.开大火，水开后改成小火，熬约30~40分钟，把熬排骨出味和软烂。

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7.再把苦瓜切大片，留下熟了的籽，生的囊不挖，然后放入煲里，把汤烧开，盖锅盖，中小火煮10~15分钟，煲到苦瓜转为黄色，汤成，享用时加一点点精盐吊吊味。