咸蛋黄炖豆腐

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1.盐蛋煮熟去壳取出蛋黄。

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2.把蛋黄用勺子压碎。

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3.豆腐用淡盐水浸泡。切成适当的方块。

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4.豆腐焯水备用。

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5.平底锅里啥都不放，放入咸蛋黄。

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6.咸蛋黄出油的时候放入葱

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7.放一点清水。把这个咸蛋黄做成糊状。

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8.快速搅拌成酸奶状。

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9.放豆腐均匀翻炒。

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10.浓缩鸡汁和盐。

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11.放入刚好没过豆腐的清水。

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12.大火转中火炖15分钟。

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13.放入鸡精。

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14.大火收汁，汤汁收的差不多就可以了。

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15.营养又美味。