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秋天的栗子，不吃岂不是可惜了。最近买了一本日式甜品的书，日式甜品的馅料很多时候都是白芸豆跟红豆做馅。今天我用的是豌豆馅，为什么用豌豆，因为做豌豆黄顺便拿了点出来做实验。不知道会跟红豆沙做的会有什么区别呢。
点击查看大图1.琼脂泡水。
点击查看大图2.琼脂泡软后，控干水分，加糖，加水450g煮开，煮到琼脂跟糖全部融化。
点击查看大图3.过滤琼脂液，倒回锅中。
点击查看大图4.加入豌豆泥，开中火，搅拌均匀。
点击查看大图5.可可粉加糖加水，搅拌均匀。
点击查看大图6.煮到豌豆泥与琼脂液完全融合。
点击查看大图7.倒入可可液体，搅拌均匀。
点击查看大图8.搅拌好的液体过筛。
点击查看大图9.不锈钢盆底下垫冷水盆，一边搅拌，一边给液体降温，降温到液体比较粘，再倒入模具。
点击查看大图10.降温好的液体倒入模具，等其自然冷却。因为琼脂在40度就会开始凝固，所以不用冰箱冷藏就可以凝固。
点击查看大图11.琼脂泡发后，把装饰用的琼脂跟白砂糖，水煮开，琼脂跟砂糖融化即可。
点击查看大图12.煮熟的栗子仁摆入凝固好的羊羹上。
点击查看大图13.煮好的琼脂液倒入模具，等自然冷却，凝固即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
