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秋天的栗子，不吃岂不是可惜了。最近买了一本日式甜品的书，日式甜品的馅料很多时候都是白芸豆跟红豆做馅。今天我用的是豌豆馅，为什么用豌豆，因为做豌豆黄顺便拿了点出来做实验。不知道会跟红豆沙做的会有什么区别呢。
点击查看大图1.琼脂泡水。
点击查看大图2.琼脂泡软后，控干水分，加糖，加水450g煮开，煮到琼脂跟糖全部融化。
点击查看大图3.过滤琼脂液，倒回锅中。
点击查看大图4.加入豌豆泥，开中火，搅拌均匀。
点击查看大图5.可可粉加糖加水，搅拌均匀。
点击查看大图6.煮到豌豆泥与琼脂液完全融合。
点击查看大图7.倒入可可液体，搅拌均匀。
点击查看大图8.搅拌好的液体过筛。
点击查看大图9.不锈钢盆底下垫冷水盆，一边搅拌，一边给液体降温，降温到液体比较粘，再倒入模具。
点击查看大图10.降温好的液体倒入模具，等其自然冷却。因为琼脂在40度就会开始凝固，所以不用冰箱冷藏就可以凝固。
点击查看大图11.琼脂泡发后，把装饰用的琼脂跟白砂糖，水煮开，琼脂跟砂糖融化即可。
点击查看大图12.煮熟的栗子仁摆入凝固好的羊羹上。
点击查看大图13.煮好的琼脂液倒入模具，等自然冷却，凝固即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
