白面包

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1.准备500克的魔法白面包粉，另外准备好清水。

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2.选择厨师机揉面，把面粉和清水加入厨师机的搅拌缸里。

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3.中速搅打几分钟，待面团光滑就可以了，没有厨师机也可以用手揉的方法，水量可以适当减少10克。

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4.揉好的面团盖上一块湿布，常温发酵大约40分钟，面团发酵至原来的两倍大，里面的气孔充盈即可。

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5.将发酵好的面团再放回厨师机里搅拌大概一分钟，给面团排气，然后可以把面团团成一个大大的圆形直接置于烤盘上，也可以像我这样，分成几个小点的面团，装入面包模具里，二次发酵大约半小时，在面包表面筛上一层面粉，用锋利的刀片随意割出花纹。

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6.烤箱提前预热，将面包送入烤箱的中下层，上火200度，下火190度，用欧包嫩烤功能烘烤至熟即可，做成大面团大概需要烤40分钟，小点的面团时间递减，如果烤箱没有嫩烤功能，中途可以打开烤箱，用喷瓶往面包上喷两次水雾。

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7.烤好的面包可立即取出，放凉以后装入密封袋，常温保存。