肚包鸡

点击查看大图

1.猪肚先用盐揉搓清洗一遍，再用面粉揉搓猪肚来去掉异味和粘液清洗一遍，最后用水冲洗干净。

点击查看大图

2.清洗干净的猪肚冷水下锅焯水，刮去猪肚上的白膜。

点击查看大图

3.土鸡剁成块。

点击查看大图

4.鸡肉冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。

点击查看大图

5.把鸡肉和姜片、白胡椒塞进猪肚里。

点击查看大图

6.用线把猪肚开口缝好。

点击查看大图

7.红枣、莲子、人参、枸杞、姜片、葱白准备好。

点击查看大图

8.干香菇用水浸泡。

点击查看大图

9.除枸杞外的食材放入电饭煲中，加料酒，按煲汤键（也可以用砂锅）。

点击查看大图

10.把猪肚取出切开。

点击查看大图

11.猪肚切成条。

点击查看大图

12.猪肚和鸡肉再放入汤中，加盐、生抽、枸杞烧煮20分钟。

点击查看大图

13.猪肚香脆且带点韧劲，鸡肉鲜嫩可口，汤汁咸鲜醇香。