香芒橙汁沙拉大虾

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1.材料：急冻老虎虾。

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2.泰国芒果。

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3.沙拉酱

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4.西兰花

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5.炸脆粉

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6.新鲜橙子

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7.老虎虾解冻以后清洗干净，去肠，去壳留尾巴壳。并放盐，酒，黑椒粒腌制片刻。

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8.倒出一点炸脆粉放入小碗，用水开成浆。

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9.将腌好的虾放入开好的炸浆里，让虾全身裹上粉浆。

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10.将裹好的虾放入烧热的油锅，炸至金黄。捞起沥干油份。

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11.将另外几只虾去壳然后放入开始烫熟，然后用沙拉酱拌匀。

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12.芒果前后切开，每一块纵横切几刀，然后用手从后面望上顶成弧形。

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13.橙子挤出橙汁，放豆粉拌匀煮成橙汁芡。

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14.兰西花用开水，盐食用油煮熟。捞起沥干水份。

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15.以上的程序都完成了就可以摆盘了。（如图所示）最后将橙汁芡淋到炸好的虾上面即可。（如果是马上吃的话可以这样做，如果等客人的话，最好是蘸着吃，这样就保持炸虾的鲜脆）