海参三丝羹

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1.木耳泡发。

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2.切丝。

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3.泡发好的海参切丝。

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4.胡萝卜去皮切丝。

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5.帝王菇切丝。

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6.鸡蛋打散，煎成蛋皮。

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7.蛋皮切丝。

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8.姜切片。（也可以切丝，小孩不喜欢吃姜，所以切片了。）

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9.利用煎蛋皮的余油，把姜爆香。

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10.放胡萝卜炒一下。

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11.放木耳和海参炒一下。

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12.鸡汤烧开。（沒去鸡汤，也可以清水，放盐和鸡粉调味。）

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13.放入炒过的胡萝卜海参木耳丝，大火烧开，转中小火煮20分钟。

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14.放入鸡蛋丝和帝王菇丝煮约5分钟。

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15.调个淀粉水。

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16.慢慢倒入汤里，勾个薄芡，撒上葱花即可。

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17.简单鲜美的汤羹。