乌鸡炖山珍

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1.乌骨鸡洗净，烧一锅开水，把鸡头拧住。把鸡放在里面略为焯一下水。因为这个五谷优的肉质是很细嫩的，所以焯水的时间不能过长。

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2.准备好所有的配料，这些都自己搭配。

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3.乌骨鸡改刀切块，用料酒加清水洗净。

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4.放入砂锅。放入乌骨鸡。先把水煮开，打去上面的浮沫。

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5.再放入准备好的配料，再一次把水煮开。

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6.转小火慢炖。三个小时左右。

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7.起锅放盐和鸡精。简单营养又美味。