凉拌皮蛋

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1.准备好皮蛋。

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2.皮蛋用水蒸一下之后，过凉水剥皮备用。

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3.皮蛋切块儿。

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4.将皮蛋摆入盘中。

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5.蒜切末，葱切末，放入碗中，再放入辣椒面儿。

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6.香菜洗净切末。

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7.锅中放油烧热后，倒入碗中爆香。

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8.放入酱油，蚝油，香醋，盐，糖调味。

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9.将香菜放入碗中搅拌均匀。

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10.将调料倒入盘中。

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11.开动吧????