麻辣毛肚豆皮串

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1.超市买的处理好的毛肚，切的很规矩，用起来很方便。

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2.薄的豆皮切的和毛肚一样宽的条。

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3.锅里放油炒姜末。

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4.放入麻辣火锅底料，加黄酒超出红油。

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5.倒入一碗高汤煮开。

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6.先下豆皮浸入汤里煮10分钟左右。豆皮多煮一会儿更入味。

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7.豆皮煮好放一边，把毛肚串放入浸煮十几秒就可以了。

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8.带汤盛出来，撒一点熟芝麻就可以享用啦。