搜索
这款风靡日本的焦糖布丁烧共分三层，底部焦糖层，中间布丁层，上层戚风蛋糕层，有条件的话最上还可以换成乳酪蛋糕哦！注意：使用的布丁模具需要是耐高温、可以进行水浴烘烤的，如果没有可以换成白瓷碗也行哦。
点击查看大图1.首先我们做焦糖底，取细砂糖50克加入清水10克。
点击查看大图2.全程小火慢慢烧至颜色变棕色后离火，烧的时候不要快速的搅拌。
点击查看大图3.在刚刚离火的时候，加入热水25克，倒热水的时候要小心液体沸腾飞溅出来。
点击查看大图4.在每个模具里倒入10克左右的焦糖液，放一边备用。
点击查看大图5.接着我们做布丁层，取鸡蛋2个、蛋黄1个、搅拌均匀后备用。（蛋白1个留着后面戚风层用）
点击查看大图6.加入细砂糖20克、搅拌均匀。
点击查看大图7.加入温牛奶200克，加入蛋液中搅拌均匀。
点击查看大图8.加入淡奶油50克，搅拌均匀。
点击查看大图9.过筛两次布丁口感会比较丝滑。
点击查看大图10.倒入装有焦糖液的模具中。
点击查看大图11.全程小火，隔水蒸20分钟左右。或者烤箱140℃，用水浴法烤30分钟。
点击查看大图12.接着我们来做戚风层，取鸡蛋2个，蛋黄和蛋白分离备用，取蛋黄2个打散。加入牛奶25克，搅拌均匀至乳化状态。
点击查看大图13.加入玉米油20克，搅拌均匀至乳化状态。
点击查看大图14.筛入低筋面粉30克、玉米淀粉10克。
点击查看大图15.按Z字型搅拌均匀后备用，Z字型搅拌可避免面糊起筋。
点击查看大图16.准备椰子油6克加入抹茶粉3克，搅拌均匀后备用。
点击查看大图17.蛋白3个（1个蛋白是做布丁剩下的）加入柠檬汁适量，开始打发，在打发的时候，分三次加入细砂糖30克。
点击查看大图18.细砂糖在粗泡、中泡、细泡的时候，分别加入，最开始高速打发，后面全程低速打发，可以使泡沫更细腻。
点击查看大图19.打发至8分发泡的状态，就是提起打蛋器有弹性的小弯钩。
点击查看大图20.先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊，翻拌均匀。
点击查看大图21.再加入1/3蛋白糊，继续翻拌均匀。
点击查看大图22.最后全部倒入蛋黄糊里翻拌均匀。
点击查看大图23.先取一半的原味面糊，装入裱花袋备用。
点击查看大图24.再取另一半的面糊，加入前面准备好的抹茶液。
点击查看大图25.用切拌加翻拌的手法，轻而快的把颜色翻拌均匀。
点击查看大图26.把蛋糕糊装入裱花袋，挤入有些凝固的布丁模具里，蛋糕糊挤到和模具口平齐就行了。
点击查看大图27.用水浴法在烤盘里面倒满水，放入准备好的耐高温布丁模具。
点击查看大图28.烤箱140℃提前预热，烤45-50分钟左右。
点击查看大图29.日式焦糖布丁烧完成O(∩_∩)O
点击查看大图30.这款风靡日本的焦糖布丁烧共分三层，底部焦糖层、中间布丁层、上层戚风蛋糕层，有条件的话最上层还可以换成乳酪蛋糕哦。
点击查看大图31.一勺子下去的声音真好听，入口布丁弹性十足、蛋糕绵软，焦糖甜蜜。
点击查看大图32.抹茶的味道也不错哦，好吃 O(∩_∩)O
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
