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下午茶轻松做:奶粉饼干棒

无思远人
收录时间:2022-11-26 13:32:32  人气:4511

又一款加了奶粉的吃食,话说,这加了奶粉味道真滴很不一样呢,浓郁的像是在吃...奶片O(∩_∩)O
这款小饼干是跟君之学的,不过我修改了方子——原方子里用到大量的炼乳,我眼瞅着这量出来的成品肯定会是一级的甜,就大刀阔斧的修改了方子。这个方子做出来的,甜度还可以,搭配苦咖,很是不错。

主料

下午茶轻松做:奶粉饼干棒的做法步骤

制作小窍门

1、奶粉和炼乳都是甜的,除非你特别爱吃甜的,否则不要随意加糖了哈——可以按原方子全部用炼乳(用80g炼乳,不用牛奶),保管足够的甜!

2、把部分炼乳换成牛奶的话,不要等量换算啊,牛奶比炼乳稀得多,含水量自然高,放多了面团会太稀而无法成团。并且,不同面粉的性格也不同,吸水量不能一概而论,建议先预留10g牛奶,根据面团干湿程度酌情加入。
分类: 烘焙 小吃

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