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2月3日立春了，中午过后领孩子下楼玩，风都是暖的，真有春天的感觉，但是早晚还是冷的，温差比较大，按理说立春以后还要冷一个多月才会真正的变暖。在此期间，最容易生病感冒，建议大家不要早早的换掉棉衣，春捂秋冻，不是没有道理的。
其次，锻炼身体，食补也很重要，之前买了一只小笨鸡，把比较好的肉肉炖了一锅东北菜小鸡炖蘑菇，剩下的鸡头鸡爪部分鸡肉，扔了可惜浪费，家里人又不太爱吃，这两天清理冰箱给年货腾地方，干脆把它给炖汤了，本次采用的是隔水蒸，这样做出来的鸡汤颜色清澈，味道鲜美，类似于沙县小吃里面的养生汤做法。
之前家里有电的隔水炖锅，炖锅坏了，只剩下三个陶瓷炖盅，用蒸锅来操作是一样的，只是操心一些。鸡块焯水后放入锅中加了些红枣，桂圆，香菇小火慢蒸，蒸炖出来的鸡汤清澈鲜美，还带着一丝淡淡的甜香，味道恰到好处，香菇可提高人体免疫力，鸡汤预防感冒，春季常喝，暖胃，养生，增强抵抗力。
点击查看大图1.准备鸡块适量，红枣4颗，桂圆2颗，甘草一片（甘草可去腥增加一丝香甜气），香菇提前一晚泡发
点击查看大图2.锅中放适量清水，鸡块凉水下锅，放葱姜，料酒去腥
点击查看大图3.水开后大火煮2-3分钟，煮出鸡块的杂质和血水，也是起到去腥作用，捞出来用水清洗几遍备用
点击查看大图4.陶瓷炖盅中放入鸡块，香菇，红枣，桂圆，姜片，甘草片，加入清水，水量是炖盅的8-9分满
点击查看大图5..盖上耐高温保鲜膜，顶部扎几个排气孔，蒸锅中小火蒸2个小时（期间给蒸锅加水，防止烧干）
点击查看大图6.最后5分钟放入枸杞，加少许盐调味
点击查看大图7.隔水蒸炖香菇鸡汤制作完成，汤清澈，味鲜美，喝不出一点腥味，满满的营养都在汤里面
点击查看大图8.给孩子煮了点面条，加少许调料，浇上鸡汤，一碗香菇鸡汤面秒上桌
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
