五花肉蒸香芋

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1.精品五花肉备好。

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2.刮洗干净，切成约一厘米厚的块状。

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3.香芋备好。

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4.取约一半的量，去皮切成约一厘米厚的块备好。

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5.锅内倒入少许油，下五花肉小火煸炒出香味成金黄色，煸出多余油脂盛出（另做它用）。

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6.调入少许盐及生抽炒香备用。

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7.准备一个盘子，把香芋块铺平。

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8.把五花肉铺一层在上面，再铺一层香芋，最后在上面铺上一层五花肉。

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9.蒸锅内加水烧开，放入蒸锅内淋上汤汁大火蒸廿分钟左右（视香芋的厚度而定）。

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10.香葱碎切好备用。

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11.时间到，撒上葱花，少许生抽再蒸一分钟即可。

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12.成品图。

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13.成品图。