荠荠菜煎饼

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1.荠荠菜摘好，洗净。

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2.淖一下，过凉水捞出，沥干水分，剁碎。

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3.荠荠菜、鸭蛋和面粉放入盆中。

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4.倒入少许水、撒入少许盐，顺时针搅拌均匀成稀糊状即可。

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5.平底锅烧热放少许油，倒入面糊摊匀。

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6.小火慢煎，煎至两面金黄色即可。

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7.成品图。

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8.切片装盘。

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9.酥香，美味。