油焖春笋，适时食鲜

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1.主要食材如图所示示意，春笋（雷笋）、味达美醇鲜蚝油、遵循自然原酿酱油等。

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2.雷笋剥去外皮，并将表面削成平滑。

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3.斜切成片。

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4.入沸水中汆烫沸腾后，转凉水浸泡2~3小时，防止笋麻嘴，影响口感。

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5.切适量五花肉，肥肉比例多一些也无妨，因为笋是个“吃油”的食材。

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6.中小火煸出猪油，猪肉变得紧实有弹性后。

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7.加入处理好的春笋片。

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8.加两勺遵循自然原酿酱油。

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9.增加酱香增添酱色。

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10.两勺味达美醇鲜蚝油。

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11.让焖出来的笋更鲜更亮。

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12.最后再加少量盐。

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13.适量白砂糖，翻炒均匀后，焖煮5分钟出锅。

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14.油焖春笋就做好啦~